七星鲈鱼好吃吗?

七星鲈鱼好吃吗?

七星鲈鱼是重要的食用鱼类,学名花鲈,别称花寨、板鲈、青鲈等,在生物学分类上属于花鲈科、花鲈属周缘性淡水鱼类,主产于西太平洋近海及河口附近,具有极高的食用价值和经济价值,下面来看一看七星鲈鱼好不好吃吧!

一、鱼种定义

七星鲈鱼是常见的一种鲈鱼,学名花鲈,别称花寨、板鲈、青鲈等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、花鲈科、花鲈属鱼类,主产于西太平洋近海及河口附近的咸水或半咸淡水中,也进入淡水河内索食,具有极高的食用价值和经济价值。

二、口感论述

七星鲈鱼好吃。七星鲈鱼是重要的食用鱼类,自古就为中国人民所喜食,因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受,经常食用有补虚损、益精气、健脾胃等功效,其中肉最适合做生鱼片,余下部分则可以用来炖汤,也可制成咸干品、罐头等。

三、产地分布

七星鲈鱼是周缘性淡水鱼类,主产于西太平洋近海及河口附近,从北海道、符拉迪沃斯托克(海参崴)、朝鲜到雷州半岛以西均有分布,我国主产于青岛、石岛、秦皇岛、舟山群岛等地,在黄海流域仅见于济南以东黄河下游,沿长江曾见于江西九江。

四、食用价值

1、增强体质:七星鲈鱼能增强体质,得益于七星鲈鱼富含蛋白质,蛋白质在内可分解成氨基酸,氨基酸又是合成抗体的基础。

2、健脑益智:七星鲈鱼能健脑益智,得益于七星鲈鱼富含DHA,DHA是大脑必需营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要。

3、美容养颜:七星鲈鱼能美容养颜,得益于七星鲈鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤更光滑、细嫩、有弹性。