你爱吃鱼,但你不一定知道哪种鱼的营养价值最高!

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鱼的营养价值很高,

所以现在很多人都喜欢吃鱼。

那么什么鱼最有营养呢?

经常吃鱼有什么好处呢?

下面我们就来了解一下。

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什么鱼最有营养?

中医认为,吃鱼时必须注意症状。 只有根据症状吃“鱼”,才能显现出其食用和药用价值。 下面列出了常见鱼类的药性和食疗作用,供选择食用时参考。

01

鲫鱼

又名鲤鱼,味甘,性温。 具有利水消肿、益气健脾、通经下乳、清热解毒等功效,主要用于治疗水肿腹水、孕妇少乳、胃下垂、脱垂等病症。

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02

带鱼

能补五脏、祛风、杀虫。 尤其适合脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者。 可作为迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。 经常吃带鱼还可以滋润皮肤,保持皮肤湿润、富有弹性。

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03

鲱鱼

具有益气养胃、利湿利水、祛风除烦的功效。 食用可治疗气虚、胃寒疼痛、脚气、湿湿、疟疾、头痛等症状。 青鱼含有锌、硒、铁等微量元素,也有抗癌作用。

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鲤鱼

味甘,性温。 具有利水消肿、益气健脾、通经降乳之功效。 主要用于治疗水肿、乳汁不通、胎气不足等。

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草鱼

又名草鱼,有青草鱼和白草鱼两种颜色。 其味甘,性温。 具有平肝、祛风、生痹、截疟等功效。 古人认为,草鱼肉厚而松,有利于治疗疲劳、风虚头痛,其头蒸起来特别好。

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鱼的哪些部位有营养?

鱼眼窝充满“脑黄金”

人们对DHA并不陌生。 婴儿奶粉和各种营养保健品都声称富含DHA。 但DHA到底是什么? DHA是真正的“脑黄金”。 它是神经系统细胞生长和维持的主要元素。 它是大脑和视网膜的重要组成部分。 它存在于高达 20% 的人类大脑皮层和眼睛中。 视网膜所占比例最大,约占50%。

主要功能:影响大脑发育,对婴幼儿尤其重要; 促进视网膜感光细胞的成熟; 保护心血管系统。

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吃鱼的好处

01

吃鱼有降低血脂的功效

日常生活中经常吃鱼对我们的身体也是非常有益的。 经常吃鱼可以降低血脂。 医学实验证明,在血脂水平相同的情况下,吃鱼一段时间后,比吃鱼次数较少的人能不断降低血脂水平。 两者血脂含量相差40%。

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吃鱼容易消化

很多人选择吃鱼。 很大一部分原因是鱼肉非常容易消化。 很多人会问为什么。 其实,这是因为鱼肉中的蛋白质结构较软,肌纤维结构比较短,含水量较高,吸收困难。 利用率可高达96%。

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吃鱼使人更聪明

经常吃鱼对我们的大脑也有很大的帮助,因为鱼中含有丰富的DHA,它主要存在于人体的大脑、视网膜和神经中。 DHA不仅能维持人体视网膜功能的正常健康,而且有利于人体智力系统的发育。 因此,多吃鱼会使人变得更聪明。

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吃鱼有助于人类发展

鱼肉富含蛋白质。 每500克鱼所含的蛋白质含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉的蛋白质含量。 丰富的蛋白质是人类生命的载体。 具有平衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功能,能有效帮助婴儿、儿童、青少年的生长发育。 这就是我们生病或者身体有伤口的时候吃鱼的原因之一,因为鱼肉还可以帮助伤口的恢复和愈合。

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经常吃鱼可以降低胆固醇

高胆固醇是一种非常危险的疾病,但是您知道吃鱼可以帮助我们降低胆固醇吗? 鱼肉中所含的脂肪大部分是不饱和脂肪酸,很容易被人体消化吸收。 消化吸收的脂肪酸可以与血液中的胆固醇结合,将胆固醇从血管中带走,从而降低体内的胆固醇含量。 ,有益于身体健康。

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孕妇吃鱼有很多好处

医学研究表明,如果女性在怀孕期间每周吃鱼,她未来的宝宝患湿疹的几率会降低43%。 因此,孕妇一定要多吃鱼。

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